Nho khô không chỉ là thực phẩm đầy bổ dưỡng, mà còn mang tới nhiều lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, rất nhiều người chưa có kiến thức đầy đủ về loại thực phẩm tốt cho sức khỏe này. Dưới đây, HealthBlog sẽ giúp bạn hiểu biết các thông tin xoay quanh thực phẩm dinh dưỡng này.
1. Giá trị dinh dưỡng trong quả nho khô
Nho khô là món ăn hữu ích cho sức khỏe vì chứa hàm lượng chất béo thấp, nhưng lại cung cấp nhiều năng lượng nên tiện dụng sử dụng. Tiêu thụ thường xuyên thực phẩm này, cơ thể sẽ hấp thu được hàm lượng lớn chất xơ, các loại vitamin A, B, C, cùng khoáng chất như kali, canxi, natri, magie.
Dưới đây là thành phần dinh dưỡng có trong 100g nho khô:
- Năng lượng: 299 Kcal
- Chất béo: 0.46 g
- Chất đạm: 3.07 g
- Carbohydrate: 79 g
- Chất xơ: 3.7 g
- Canxi: 50 mg
- Magie: 32 mg
- Photpho: 101 mg
- Kali: 749 mg
- Natri: 11 mg
- Vitamin C: 2.3 mg
- Vitamin B3: 0.7 mg
- Vitamin E: 0.12 mg
- Vitamin K: 3.5 µ
2. Công dụng của nho khô với sức khỏe con người
2.1. Giảm chứng thiếu máu
Nho khô chứa vitamin B, sắt, đồng là những thành phần dinh dưỡng quan trọng giúp sản xuất tế bào hồng cầu trong máu. Sử dụng thực phẩm này thường xuyên sẽ làm giảm chứng bệnh thiếu máu, thúc đẩy quá trình đông máu làm lành vết thương.
2.2. Hỗ trợ quá trình tiêu hóa
Nho khô chứa hàm lượng lớn chất xơ thực vật hòa tan giúp quá trình tiêu hóa dễ dàng, cải thiện chức năng của các cơ quan tiêu hóa và duy trì việc đi vệ sinh đều đặn.
2.3. Sử dụng nho khô tốt cho tim mạch
Nho khô chứa hàm lượng lớn các khoáng chất như natri, kali lớn làm giãn các mạch máu, tăng khả năng dẫn máu đến khắp các cơ quan cơ thể, giảm gánh nặng cho hoạt động của tim.
2.4. Ngăn ngừa loãng xương
Nho khô chứa lượng canxi, là thành phần cấu trúc nên xương và răng, nên sử dụng thường xuyên thực phẩm này giúp răng và xương phát triển khỏe mạnh và ngăn ngừa chứng loãng xương bắt đầu tiến triển từ tuổi trung niên.
2.5. Trị chứng táo bón
Nho khô chứa nhiều chất xơ, thúc đẩy dạ dày và ruột hoạt động hiệu quả, nâng cao hiệu suất tiêu hóa giúp giảm chứng táo bón. Bên cạnh đó, chất khoáng magie giúp kích thích nhu động ruột để quá trình tiêu hóa được trơn tru hơn.
2.6. Cung cấp năng lượng cho hoạt động
Nho khô có chứa cả đường tự nhiên là glucose và đường fructose trong chế biến khiến thực phẩm này cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể. Với hàm lượng calo lớn nhưng ít béo, nho khô là thực phẩm cung cấp năng lượng lành mạnh, không làm tăng nồng độ cholesterol trong máu.
2.7. Hỗ trợ giảm cân
Với hàm lượng chất xơ cao, nho khô là thực phẩm giúp người dùng no lâu, tiêu thụ ít các thực phẩm khác từ đó hiệu quả trong hỗ trợ giảm cân lành mạnh.
2.8. Ngăn ngừa chứng nhiễm trùng
Chứa chất oxy hóa thực vật là polyphenolic, nho khô có công dụng ngăn ngừa và điều trị nhiễm trùng. Hoạt chất này có khả năng chống viêm, kháng khuẩn hiệu quả.
2.9. Tác dụng nho khô trong phòng chống các tế bào ung thư
Nho kho đặc biệt được biết đến với hàm lượng chất chống oxy hóa lớn, đây là chất cần thiết để bảo vệ cơ thể khỏi những gốc tự do gây hại cho cơ thể. Bởi sự xuất hiện của các gốc tự do là yếu tố gây nguy cơ phát triển khối u và nhiều loại ung thư, và quá trình lão hóa.
2.10. Bảo vệ sức khỏe đôi mắt
Chất polyphenolic cũng đóng vai trò loại bỏ các gốc tự do, ngăn ngừa các bệnh về mắt như đục thủy tinh thể, thoái hóa điểm vàng và suy giảm thị lực. Các vitamin A, tiền vitamin A trong nho khô nuôi dưỡng và giúp mắt sáng hơn.
2.11. Làn da đẹp, mịn màng
Nho khô được sử dụng trong chế độ ăn giúp cung cấp chất chống oxy hóa, giúp đẩy lùi các tác nhân gây lão hóa cơ thể. Các gốc tự do có hại sẽ được loại bỏ, bảo vệ làn da, giúp tăng tính đàn hồi, giữ da không bị chảy xệ.
2.12. Ngăn ngừa sâu răng
Ăn nho khô thường xuyên răng và nướu của bạn sẽ chắc khỏe. Bởi axit oleanolic có trong nho có khả năng ngăn ngừa các mảng bám, từ đó loại bỏ tác nhân gây sâu răng hiệu quả. Đặc tính kháng khuẩn cùng với hàm lượng canxi, răng sẽ luôn chắc khỏe.
2.13. Nuôi dưỡng mái tóc khỏe
Nho khô giàu vitamin C và sắt cung cấp chất dinh dưỡng cho tóc, giúp tóc luôn khỏe mạnh, mượt mà.
3. Cách bảo quản nho khô để giữ được lâu
Sau khi mở túi, cần bảo quản nho khô ở nhiệt độ mát, thoáng khí, tránh nơi ẩm thấp dễ sinh vi khuẩn nấm mốc, gây hại cho sức khỏe.
Nên để nho khô trong túi zip loại bỏ không khí hoặc trong bình đựng thủy tinh và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh. Bạn có thể chia nhỏ thành nhiều túi nhỏ để tiện sử dụng.
Thông thường, nho khô bảo quản trong tủ lạnh và sử dụng trong vòng 6 tháng sau khi mở túi.
4. Cách chọn mua nho khô chất lượng
Hiện nay, nho khô được bán ở rất nhiều nơi trên toàn quốc, vì thế người tiêu dùng có thể dễ dàng tìm mua các sản phẩm này ở cửa hàng, siêu thị hay trên mạng, tuy nhiên không dễ dàng để kiểm chứng về chất lượng và đảm bảo an toàn của loại thực phẩm này. Do đó, người tiêu dùng phải hết sức tỉnh táo và sáng suốt chọn cho mình những nhà cung cấp nho khô sạch, có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng.
Trên đây, chúng tôi đã cung cấp cho bạn những kiến thức về giá trị dinh dưỡng và tác dụng của nho khô với sức khỏe con người. Đừng quên truy cập vào HealthBlog để đón đọc những thông tin hữu ích khác về thảo dược, dược liệu thiên nhiên nhé.
