Hạt bí là một món ăn vặt không thể thiếu trong mỗi dịp tết đến xuân về. Hạt bí có rất nhiều lợi ích cho sức khỏe mà không phải ai cũng biết. Ngoài giàu magiê, mangan, đồng, protein và kẽm, hạt bí còn chứa các hợp chất thực vật phytosterol và chất chống oxy hóa đánh bay gốc tự do, giúp cải thiện sức khỏe cho bạn. Hãy cùng HealthBlog tìm hiểu về tác dụng của hạt bí qua bài viết sau nhé!
==> Tham khảo thêm:
- Hướng Dương Có Tác Dụng Gì? Sử Dụng Như Thế Nào?
- Hạt Thông Có Tác Dụng Gì? Mua Ở Đâu Tốt Nhất?
1. Hat bí là gì
Hạt bí là hạt của quả bí đỏ, nó còn có tên gọi khác là hạt bí ngô, đây là loại rất quen thuộc với chúng ta, hạt bí tính thiên về lạnh. Nhiều người có xu hướng rang hạt bí đỏ và dùng chúng như đồ ăn vặt. Hạt bí rất nhiều chất dinh dưỡng và có nhiều tác dụng trong việc điều trị bệnh, bảo vệ sức khỏe con người.
2. Hạt bí có tác dụng gì?
Hạt bí chứa rất nhiều vitamin và các khoáng chất cần thiết. Ngoài vitamin A, B1, B2 và cả Vitamin C thì hạt bí còn có cả các chất như sắt, magie, kẽm, trytophan, Glutamate, Phytosterol, các chất chống oxy hoá. Các chất này sẽ có những tác dụng nhất định khi được hấp thụ vào cơ thể.
Dưới đây là 10 tác dụng tuyệt với của hạt bí đối với sức khỏe mà bạn nên biết.
2.1. Hạt bí chứa kẽm giúp tăng cường hệ miễn dịch
Theo nghiên cứu, 28g hạt bí sẽ có hơn 2 mg kẽm. Kẽm là vi chất quan trọng đối với cơ thể của bạn theo nhiều cách, bao gồm cả khả năng miễn dịch, tăng trưởng tế bào và phân chia, giấc ngủ, tâm trạng, cảm giác vị giác và khứu giác, mắt và sức khỏe của da, điều tiết insulin. Lượng kẽm này cũng hỗ trợ khá tốt cho căn bệnh liên quan đến tuyến tiền liệt ở nam giới.
2.2. Hạt bí ngô chứa magiê có tác dụng tốt cho tim mạch
Lượng magie lớn trong hạt bí có khả năng tạo ra ATP đồng thời tổng hợp RNA và DNA cho cơ thể. Magiê đã được chứng minh là có lợi cho huyết áp của bạn và giúp ngăn ngừa bệnh ngừng tim đột ngột, đau tim và đột quỵ.
1/4 cốc hạt bí ngô chứa gần 1/2 lượng magiê nên dung nạp hàng ngày theo khuyến cáo dinh dưỡng.
2.3.. Hạt bí cung cấp chất béo thực vật Omega-3
Các loại hạt thô và hạt, trong đó có hạt bí ngô, là một trong những nguồn tốt nhất cung cấp omega-3 thực vật (axit alpha-linolenic hoặc ALA). Tất cả chúng ta cần ALA, vì vậy, hạt bí ngô là một nguồn tuyệt vời của ALA, là nguồn cần thiết mang lại chất béo omega-3 tốt cho cơ thể
2.4. Hạt bí chưa các chất chống oxy hoá hỗ trợ ngăn ngừa bệnh ung thư
Các chất chống oxy hoá trong hạt bí trong đó tiêu biểu là Phytosterol có khả năng ngăn ngừa ung thư rất tốt. Phytosterol trong hạt bí sẽ hạn chế được lượng Cholesterol xấu LDL trong cơ thể. Chất này cũng sẽ giúp hoạt động Clolestetol tốt HDL được tốt hơn. Chính cơ chế này có thể hỗ trợ ngăn chặn được các tế bào của bệnh ung thư.
2.5. Hạt bí ngô phòng chống bệnh đái tháo đường
Các nghiên cứu trên động vật cho rằng hạt bí ngô có thể giúp cải thiện kháng insulin và giúp ngăn ngừa các biến chứng bệnh đái tháo đường bằng cách giảm stress oxy hóa.
2.6. Giảm stress, giúp ngon giấc và chống trầm cảm nhờ Trytophan và Glutamate
Nghiên cứu của các bác sĩ cho biết, chất Tryptophan khi vào cơ thể người sẽ chuyển đổi thành serotonin và niacin. Đây là 2 hormone cần thiết tốt cho thần kinh, hạn chế được những cảm giác tiêu cực.
Hơn nữa, serotonin sau đó lại tiếp tục chuyển hoá thành melatonin – là hormone rất tốt cho giấc ngủ. Chính vì vậy, bạn nên ăn hạt bí vài giờ trước giờ ngủ nhé!
2.7. Hạt bí ngô có lợi cho phụ nữ sau mãn kinh
Dầu hạt bí đỏ rất giàu phytoestrogen tự nhiên và các nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp gia tăng đáng kể cholesterol HDL “tốt”, cùng với việc giảm huyết áp, giảm cơn nóng bừng, nhức đầu, đau khớp và các triệu chứng mãn kinh khác cho phụ nữ sau mãn kinh.
2.8. Hạt bí chống viêm
Người ta nhận thấy dầu hạt bí ngô có tác dụng chống viêm. Một nghiên cứu trên động vật thậm chí còn nhận ra nó có tác dụng như thuốc chống viêm indomethacin dùng trong điều trị viêm khớp.
2.9. Protein có khả năng kháng khuẩn và loại trừ virus gây bệnh
Trong dân gian, người ta thường dùng hạt bí, ăn vào để tẩy giun sán. Sở dĩ như vậy vì các loại protein trong hạt bí có khả năng kháng khuẩn rất tốt. Tiêu biểu trong số Protein này là lignan bao gồm lariciresinol, medioresinol, pinoresinl.
Các loại protein này sẽ giúp cơ thể loại trừ các loại virus và vi khuẩn gây hại, từ đó phòng tránh được các bệnh lây nhiễm.
2.10. Hạt bí hỗ trợ giảm cân
Những người muốn giảm cân hay đang trong quá trình giảm cân cần phải biết rằng chất xơ và protein là 2 chất thiết yếu. Hạt bí chứa một lượng dồi dào những chất này. Vì thế sẽ hỗ trợ giúp người ăn kiêng cảm giác no lâu hơn, giảm sự thèm ăn.
3. Một số loại hạt bí
Hạt thường biết đến được lấy từ quả bí ngô hay còn gọi là bí đỏ. Tuy nhiên, trên thị trường hiện nay còn xuất hiện nhiều loại hạt được lấy từ những giống bí khác nhau. Và đa phần chúng được đặt theo màu sắc, nguồn gốc hay hình dáng bên ngoài.
Hạt bí xanh: Đây là nhân của hạt bí được bóc tách sống.
Hạt bí ngô và Hạt bí đỏ: Đây là tên gọi chung của mọi hạt được lấy ra từ giống bí ngô có vỏ màu đỏ bên ngoài. Chúng có kích thước trái khá to và tròn.
Hạt bí đen và Hạt bí mèo: Tuy hai tên gọi nhưng cùng là một loại hạt có màu đen. Chúng có xuất xứ từ giống bí với hình dáng hơi thon dài. Được trồng chủ yếu tại các tỉnh vùng núi phía Bắc. Là đặc sản của vùng núi Hà Giang.
Tuy khác nhau về tên gọi, nguồn gốc nhưng chúng đều có công dụng tương đương nhau. Mỗi loại sẽ đem lại những cảm giác, hương vị khác nhau cho thực khách. Và chúng ta có thể căn cứ vào mục đích sử dụng của mình để lựa chọn cho phù hợp.
4. Giá hạt bí trên thị trường là bao nhiêu?
Tuy hạt bí chỉ xuất hiện nhiều trong ngày tết nhưng khó tránh khỏi tình trạng bị chênh lệch giá hạt bí tại các cửa hàng mua bán. Cùng với giá cả thị trường hiện nay, chúng ta cần phải có sự chi tiêu hợp lý. Cũng như tránh tình trạng tiền mất tật mang hay mua phải giá quá cao.
Lý do giá hạt bí có nhiều sự chênh lệch do là nó được quyết định bởi rất nhiều yếu tố. Như nguồn gốc, nếu nhập khẩu thì giá sẽ càng cao. Nếu sản phẩm hạt bí có bao bì đóng gói, tên thương hiệu rõ ràng thì chắc chắn giá sẽ cao hơn nếu ở dạng phân lẻ. Dưới đây là vài giá tham khảo thị trường chung.
- Hạt bí tách vỏ loại 500g đóng gói lọ thủy tinh giá 145.000.
- Hạt bí ngô rang còn vỏ 1kg giá 84.000 được đóng gói bao bì túi.
- Hạt bí đen chưa rang 500g giá 90.000 loại không bao bì đóng gói.
- Hạt bí nếp rang túi 500g giá 75.000.
- Hạt bí đỏ tách vỏ giá 60.00 cho 100gr.
- Hạt bí xanh ấn độ có giá 90.000 cho túi bao bì 500gr.
5. Mua hạt bí ở đâu tốt nhất?
Như chúng ta đã biết, sự đa dạng của sản phẩm đã làm nên giá hạt bí ở nhiều mức khác nhau. Tùy theo sự cảm nhận hương vị của mỗi người mà chọn cho mình loại phù hợp. Nhưng theo khảo sát chung thì hạt bí đen và bí ấn độ là ngon nhất. Nếu xét về hàm lượng dinh dưỡng thì đa số đều có sự tương đương nhau. Người dùng chọn lựa chủ yếu là dựa theo hương vị của bản thân mình và mục đích sử dụng hạt là gì mà chọn mua vừa ý hơn.
Sản phẩm Hạt bí xanh tách vỏ được nhập khẩu từ Mỹ và Ấn Độ của DK Harvest là được nhiều người dùng ưa chuộng nhất. Áp dụng dây chuyền công nghệ hiện đại để bóc tách vỏ hạt bí bên ngoài nên vẫn giữ nguyên vẹn được hương vị và mùi thơm của hạt. Cùng với cam kết 100% thiên nhiên, không chất bảo quản, không thêm phẩm màu sẽ giúp chúng ta an tâm sử dụng lâu dài.
==> Xem thêm:
- Hạt Chia Có Tác Dụng Gì? Cách Sử Dụng Hiệu Quả Nhất
- Hạt Hạnh Nhân Có Tác Dụng Gì? Mua Ở Đâu Tốt Nhất?
Hy vọng qua bài viết trên của HealthBlog, các bạn đã hiểu hơn về tác dụng tuyệt vời vủa hạt bí đối với sức khỏe, đừng quên bổ sung ngay món ăn vặt ngon nhưng bổ dưỡng này trong món ăn hằng ngày của các bạn nhé. Đừng quên ghé qua HealthBlog để cập nhận những bài viết bổ ích về sức khỏe dinh dưỡng mới nhất.
